两部门对上海学校食堂事件表态:要求当地开展核查处置工作

2018-11-18 21:25
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  经济日报-中国经济网北京10月22日讯 (记者 佘颖)市场监管总局、教育部今日表示,高度重视上海中芯国际学校食堂存在变质食材、厨房环境脏乱等食品安全问题,已经要求上海市食品药品监管局和上海市教委密切配合,立即开展核查处置工作,依法严肃查处食品安全违法违规行为,及时报告和发布调查处置信息。举一反三,全面排查校园食品安全风险,切实做好校园食品安全工作。

  两部门还要求,全国各地食品安全监管部门、教育部门务必要认真贯彻落实国务院食品安全办10月16日电视电话会议要求。食品安全监管部门要加强对学校食堂食品安全日常监督检查,落实网络订餐平台责任,加强营养健康和食品安全知识科普宣传,严惩重处违法违规行为。教育行政管理部门要严格落实校园食品安全校(园)长负责制,深入开展食品安全教育,督促学校食堂规范化管理,全方位强化校园食品安全督导检查,严肃查处校园食品安全管理渎职行为。学校要切实担负起校园食品安全主体责任,加强学校食堂从业人员食品安全知识培训,严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》,对大宗食品实行公开招标、集中定点采购,建立稳定的供货渠道;加强从业人员健康管理,鼓励家长委员会参与食品安全监管,发挥社会监督作用。

  10月16日,国务院食品安全办召开电视电话会议,就落实责任,强化措施,防控校园食品安全问题进行部署,已提出对引发食源性疾病的供餐单位和承包公司实施联合惩戒。

  10月20日,有几十位上海中芯国际学校的家长反映学校厨房内的部分食材有存在腐烂变质的情况,厨房内的部分番茄和洋葱已经长毛发绿。当天,浦东市监局发布通报表示,该校食堂蔬菜筐内的西红柿存在发霉现象,冰箱内存放的半成品加工日期标注为10月20日,厨房内部分调味品及半成品超过标注的保存期限。

  据了解,该食堂的供应商是上海怡乐食食品科技服务有限公司,由康帕斯(compass)百分百占股。同时,上海怡乐食还为上海多家国际学校提供餐饮服务。

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