颠覆大部分人的认知:高钙食品可以减少肾结石的形成

2018-10-30 06:07
未知

  肾结石是常见的疾病之一。在肾结石之中,含钙结石约占到了90%,其中草酸钙结石约占肾结石的65%-70%,碳酸钙结石约占肾结石的16%-20%。因此,在一般人的认识里,肾结石的形成和钙有关系,那么吃低钙食品就成为防治肾结石的一种重要手段了。

颠覆大部分人的认知:高钙食品可以减少肾结石的形成

  虽然权威的教材,比如《外科学》教材、《黄家驷外科学》等,从来没有写过低钙饮食可以降低肾结石风险,但是,低钙饮食防治肾结石,不但在一些网络上的文章上可以读到,而且也深入人心。比如,一位医生的科普文章就这么写:“肾结石患者应少吃豆制品、牛奶、海带、虾皮和芝麻等富含钙的食物。另外,如果肾结石患者因患有某些疾病而必须补钙时,应在医生的指导下使用钙剂。”

  美国华盛顿大学医学院(University of Washington School of Medicine)的医生MathewD. Sorensen在《泌尿科学期刊》(Journal of Urology)上发表了一项研究。该研究指出,停经后妇女如果在日常饮食上可以多吃高钙食品或者补充钙剂,并且多喝水的线%发生肾结石的风险。可是吃了太多的盐,则会增加肾结石的风险,而且身体质量指数(BMI)越高,肾结石发生机率也会越高。

颠覆大部分人的认知:高钙食品可以减少肾结石的形成

  哈佛大学公共卫生学院教授Curhan, G.C早先发表在《内科医学年鉴》(Annals of Internal Medicine)上的研究,就曾指出妇女从天然食物中摄取较多的钙可减少35~50%肾结石的发生风险。

  目前认为,成年人对食物中钙的吸收率大约为30%,如果人体对钙的需要增加或者食物中钙含量减少的时候,会在维生素D的协助下,采取主动运输的方式增加肠道里的钙的吸收。但是,如果食物里的钙多了,钙的吸收就变成了被动扩散,以免从食物摄入太多的钙。

  高钙食品对于肾结石的保护机制,和上面的钙在人体的吸收机制有关。研究认为,食物中的钙比较多的时候,这些钙可以和食物中的草酸结合,形成草酸钙,草酸钙是不能被人体吸收的,可以在肠道里随大便排出体外。这样的过程,减少了人体对草酸的吸收,从而减少了血液中的草酸,也就减少了草酸通过尿液排出,也就减少了在尿液里形成草酸钙的机会。

  另外,由于钠离子会抑制肾小管对钙离子的重吸收利用,从而增加钙离子在尿液中的排泄,钙离子会和尿液中要排出体外的草酸结合,形成草酸钙沉淀而形成肾结石。

  因此,肾结石病人,不但要多喝水,保持每天尿量在2000毫升到3000毫升,要多吃高钙食品,要少吃高盐的食品,吃得淡一点,同时还要减肥,保持好身材。

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